Специальность Мастер производства молочной продукции в колледжах Кисловодска

Подготовка рабочих для молочной промышленности и производства изделий из молока: аппаратчик пастеризации, маслодел, маслодел-мастер, мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции, сыродел, сыродел-мастер. Область профессиональной деятельности выпускников: выполнение работ по производству различных видов молочной продукции. Ключевые функции: механическая и термическая обработка молока; изготовление цельномолочной и кисломолочной продукции; изготовление различных видов сливочного масла; изготовление различных видов сыров; обеспечение работы производственной смены.